西湖醋魚是中國杭州西湖一帶的名菜，當?shù)夭宛^必備的在地特色菜餚，又稱之為活殺醋溜魚。
通常是用西湖中的鯉魚、草魚、鱖魚再輔以醬油、料酒、薑末、糖等調(diào)味烹調(diào)而成。今天我們就用比較簡易的方式，輕鬆的在家庭餐桌中把這道菜的美味呈現(xiàn)出來吧。
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